8年級女生創業開素食餐館 逢疫情靠「這招」挺過低潮

8年級女生創業開素食餐館 逢疫情靠「這招」挺過低潮

葉倸君透過微型創業鳳凰貸款幫忙,一圓開店夢想。(雲嘉南分署提供/張毓翎臺南傳真)

來自嘉義的8年級生葉倸君,看準素食人口商機龐大,2年前到臺南創業開蔬食餐館,孰料遇上疫情,營收慘淡,她向勞動部申請「微型創業鳳凰貸款」。雲嘉南分署依據她的需求找尋合適的學者、企業等顧問指導,陪伴她挺過疫情低潮,並延續創業之路。

30歲葉倸君從大學時期就設立目標要開店,後來在知名連鎖咖啡店工作,從打工小妹一路做到值班經理,從中學到帳務管理、顧客應對、員工管理、連鎖經營等技巧,2年多前覺得時機成熟,開設「尚品豐素食館」,並向勞動部申請創業貸款,一圓創業夢。

秉持創新理念,葉倸君不斷研發新菜單。(雲嘉南分署提供/張毓翎臺南傳真)

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沒想到剛創業就遭遇疫情,回想那段低潮,葉倸君說,當時營收慘不忍睹,且持續2個月之久,但堅持與信念很重要,後來雲嘉南分署根據她的需求,媒合顧問輔導,她調整行銷策略,主攻便當族羣,同時開發真空包,推出集點活動增加顧客迴流率,知名度才逐漸打開。

秉持創新理念,葉倸君不斷研發新菜單,提供麪食、便當套餐、炸物滷味、真空包等,另配合節日推出年菜、春捲、糉子、月餅等。此外,爲使產品多角化經營,她還開發椒麻口味幹拌麪,成功打入國內素食超市通路。

爲使產品多角化經營,她還開發椒麻口味幹拌麪,成功打入國內素食超市通路。(雲嘉南分署提供/張毓翎臺南傳真)

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雲嘉南分署表示,微創鳳凰貸款最高額度200萬元,不僅低利率、免保證人、免擔保品、前2年還免利息,另搭配免費創業入門到精進的多元課程,更有輔導顧問全程陪伴,讓申請者在創業路上不孤單。

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